Μπορεί να αναρωτιέσαι: “γιατί να πληρώσω για επαγγελματική βοήθεια αντί να το κάνω μόνος μου ή να κατεβάσω δωρεάν πρόγραμμα από το διαδίκτυο;”
Εξάλλου, όλοι ξέρουν πως να τρώνε σωστά; Δεν είναι πως θα μου αλλάξεις το φωτιστικό ή θα μου επισκευάσεις το ψυγείο.
Είναι αλήθεια πως υπάρχουν άπειρες δίαιτες και προγράμματα εκεί έξω καθώς και το ότι ο περισσότερος κόσμος ξέρει πάνω-κάτω πως να τρώει υγιεινά. Ωστόσο παρ’ όλα αυτά, τα ποσοστά παχυσαρκίας είναι υψηλότερα από ποτέ και οι χρόνιες παθήσεις είναι ακόμη από τις βασικές αιτίες θανάτου στον μοντέρνο κόσμο.
Η αλήθεια είναι πως πολλές δίαιτες και προγράμματα δουλεύουν, θεωρητικά. Η πραγματική πρόκληση βρίσκεται στο να μπορεί ένα άτομο να ακολουθήσει με συνοχή ένα πρόγραμμα ή κάποιες οδηγίες, σε σημείο που θα αφομοιωθούν στη ζωή και καθημερινότητα του. Η δουλειά ενός καλού διαιτολόγου είναι να καθοδηγήσει το άτομο σε αυτό του το ταξίδι. Φτιάχνοντας μαζί του ένα πλάνο βασισμένο στις δικές του ανάγκες και προτιμήσεις, καθοδηγώντας τον στο πως να αντιμετωπίζει διάφορες δυσκολίες και προβλήματα που αναμφίβολα θα εμφανίζονται και δείχνοντας του πως να κάνει μόνιμες αλλαγές στον τρόπο ζωής του.
Με άλλα λόγια, ο διαιτολόγος για πολλούς δρα ως οδηγός. Το ταξίδι είναι δικό σου. Μπορείς να το κάνεις μόνος σου; Ναι. Θα είναι πολύ πιο εύκολο και γρήγορο με καθοδήγηση; Να είσαι σίγουρος!