Η διαχείριση του βάρους και η διατήρηση/βελτίωση της υγείας ακολουθεί κάποιες βασικές θεμελιώδεις αρχές. Ένα άτομο το οποίο θέλει να ασχοληθεί σοβαρά με το σώμα του και την υγεία του, πρέπει να γνωρίζει αυτές τις βασικές αρχές έτσι ώστε να πράττει ανάλογα και στην καθημερινή του ζωή, χωρίς να απαιτούνται συνέχεια τηλεφωνήματα ή επισκέψεις στο διαιτολόγο. 

Η διατροφική εκπαίδευση αφορά την επιμόρφωση σου σε κάποια βασικά θέματα διατροφής, έτσι ώστε να μπορέσεις πιο εύκολα και άνετα να πετύχεις τους στόχους σου.