Δεν είναι νέο πως η διατροφή μας έχει τεράστια επίδραση στο περιβάλλον. Εξάλλου, τα τρόφιμα που καταναλώνουμε δεν εμφανίζονται διά μαγείας στο πιάτο μας. Για να φτάσουν σε εκείνο το…