Η δίαιτα ελεύθερη γλουτένης είναι, προφανώς, οποιαδήποτε διατροφή αφαιρεί εντελώς την παρουσία της πρωτεΐνης γλουτένης.Αν και είναι κρίσιμης σημασίας για άτομα τα οποία πάσχουν από τη νόσο κοιλιοκάκη, η δίαιτα…