Ένα άτομο το οποίο για μεγάλο χρονικό διάστημα έτρωγε περισσότερες θερμίδες απότι καίει, το πιο πιθανό να έχει μεγάλες ποσότητες γλυκογόνου και νερού αποθηκευμένα.
Αυτό σημαίνει πως κουβαλά επιπλέον βάρος από γλυκογόνο και νερό.
Αυτό δεν είναι απαραίτητα αρνητικό – το γλυκογόνο χρησιμοποιείται ως πηγή ενέργειας κατά την διάρκεια σωματικής άσκησης (συγκεκριμένα πιο έντονης).
Το γλυκογόνο επίσης δεσμεύει νερό, προκαλώντας την κατακράτηση του στους μύες.
Αυτό που θέλω να καταλήξω είναι πως και το νερό και το γλυκογόνο έχουν βάρος.
Όταν ένα άτομο ενταχθεί σε απώλεια βάρους, συνήθως χάνει μεγάλη ποσότητα γλυκογόνου πριν αρχίσει να χάνει λίπος.
Εφόσον το γλυκογόνο δεσμεύει νερό, αυτό συνεπάγεται με ραγδαία απώλεια νερού.
Το συμπέρασμα είναι ότι στην αρχή περιορισμού τροφής, ένα άτομο συνήθως θα παρουσιάσει γρήγορη απώλεια βάρους (χωρίς να σημαίνει πως αυτό το βάρος προέρχεται από λίπος).
Όσο πιο μεγαλόσωμο (και μυώδη) το άτομο, τόσο μεγαλύτερη και η απώλεια).